Ročník 2014

Food Festival Karlovy Vary 2014

V sobotu 3. května se vám před hotelem Thermal opětovně předvedou nejlepší gastronomické provozy z Karlových Varů a regionu. Těšit se můžete na doprovodný program a samozřejmě běh Vrchní, prchni od 15:00 hod. Hudební host: David Deyl

planek

Ochutnávejte a nechte vyhrát své favority v soutěži o NEJLEPŠÍ RESTAURACI FOOD FESTIVALU 2014 a v soutěži CZECH SPECIALS, jejíž součástí jsou čtyři provozy, logem Czech Specials označené:

1 KARLÍK = 25,- Kč; v prodeji jsou archy se 6 KARLÍKY = 150,- Kč

SPV
Koktejl / 2 KARLÍKY: Passoa Collins, Ananas Mania

GRANDHOTEL PUPP - CZECH SPECIALS
Paštika z kachních jater s višněmi a červená řepa / 2 KARLÍKY
Zauzený hovězí pupek Flank Steak s iberským špekem, pečené bramborové placky, grilovaná zelenina, pyré z medvědího česneku a hovězí jus / 5 KARLÍKŮ
Pečené koláče s tvarohem a povidly nebo mákem / 2 KARLÍKY
Dezerty / 2 KARLÍKY: Čokoládový dort s třešněmi a marcipánem; Florida - žloutkový řez; Dort Pupp s kandovaným pomerančem; Minidezerty - laskonka, věneček, indián
Espresso s mlékem a cukrem / 2 KARLÍKY

MAKRO
Vepřový špíz na grilu
Káva s koláčem

THERMAL
Brambory plněné marinovaným lososem, brokolicí a modrým sýrem nebo česnekovým žervé
Pikantní kuřecí křidélka podávaná s omáčkou Blue Cheese
Grilovaný flank steak na zeleninovém salátku s pikantním dresinkem
Čerstvě zauzený losos s lahůdkovými bramborami na bylinkovém másle a citrónovou omáčkou
Vepřová krkovice konfitovaná v zázvorovém medu s cibulkovým chutney a šťouchanými bramborami
Tortilla wrap s kuřecími nugetkami a česnekovým créme fraiche
Domácí ovocné knedlíky s meruňkovou omáčkou
Tradiční lívanečky s kysanou smetanou a čerstvými jahodami

RETRO RIVERSIDE
Rajčata “srdce z býka“ s bůvolí mozzarellou prosciuttem Chelli 
Bílý čekankový salát s jablky a gorgonzolou 
Pomalu dušený hovězí krk s křenovou kaší a špenátovými lístky 
Do křupava pečená chobotnice s krémovou cizrnou a uzenou slaninou 
Citrónová panna cotta s coulis z manga a pečenými lískovými oříšky 
Čokoládový dort s lanýžem a čerstvými jahodami

MARTTEL
Steak z brazilského roštěnce „PALERMO“ / grilovaná brazilská roštěná podávaná s omáčkou z drůbežích jater, oliv a čerstvého tymiánu / 5 KARLÍKŮ
Marinovaný kuřecí medailonek v bylinkách / kuřecí maso koupané v rozmarýnu a připravené na grilu / 3 KARLÍKY
Filírovaná panenka protýkaná švestkami se švestkovou omáčkou / masíčko z panenské vepřové podávané s výbornou ovocnou omáčkou / 3 KARLÍKY
Volitelná příloha k vybraným pokrmům: Pečené brambory; Zeleninový salát
Festivalové speciality: Boršč „SLÁVIA“ / 1 KARLÍK; Retro Burgřík – houstička s plackou mletého / 1 KARLÍK

OLYMPIA - AQUA MARINA
Grilovaný hermelín s pórkem a houbami, bageta
Polévka z hlívy ústřičné v dlabaném chlebu
Žabí stehýnka s mangovým dipem, bageta
Tvarohový závin s višněmi

QUISISANA PALACE
Telecí carpaccio / rýžová pěna / pikantní omáčka / smetanový žloutek s lanýžovým olejem / 2 KARLÍKY
Pomalu pečený vepřový bok / cibulové pyré / pečený brambor s majoránkou / 3 KARLÍKY
Makaronky 2 ks (výběr z variant - čokoláda / citron / zelený čaj) / 1 KARLÍK
Nealkoholický aperitiv - Crodino & Mattoni / špíz z kandovaného zázvoru a pomerančové kůry 0,1 l / 1 KARLÍK
Nealkoholické nápoje - Domácí zázvorová limonáda s mátou a limetou 0,3 l / 2 KARLÍKY 

Lázně Jáchymov
Studené předkrmy: forma finger food 1 ks / Kuřecí galantýna,meruňkové chutney; Paštika z kachních jater cibulový confit; Pěna z uzeného pstruha, bylinkový dip z ricoty / 1 KARLÍK
Králičí roláda s bylinkovou nádivkou, lilkové lasagne, ragú z králičích ledvinek / 3 KARLÍKY
Dezerty: forma finger food 1 ks / Tiramisu; Malibucake; Bolerocake / 1 KARLÍK

HOSTINEC NA STATKU - CZECH SPECIALS
Kachní paštika s brusinkovou glazurou podávaná s karlovarským rohlíkem / 2 KARLÍKY
Námi vyráběný kvasový chléb s vepřovým rillettes podávaný s jarní cibulkou a sterilovanou okurkou / 2 KARLÍKY
Smetanový krém s medvědím česnekem / 1 KARLÍK
Hovězí svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem / 3 KARLÍKY
Jehněčí roláda plněná čerstvým smetanovým sýrem a medvědím česnekem podávaná se šťouchanými brambory / 3 KARLÍKY
Grilovaná vepřová panenka s bazalkovým karamelem a celerovým pyré / 3 KARLÍKY
Svatební koláčky 5 ks / 1 KARLÍK
Čokoládový dezert s višňovou omáčkou / 1 KARLÍK

SMÍCHOVSKÝ PAVILON
Pošírované kachní žaludky v silné omáčce s vínem  Madeira
Guláš z divokého prasátka s vídeňskou cibulkou s malými špekovými knedlíčky 
Hovězí líčka na červeném víně s glazírovanou karotkou a bramborovým knedlíkem

ZÁMECKÝ PIVOVAR CHYŠE - CZECH SPECIALS
Pivovarský guláš z hovězího zadního s medvědím česnekem 
Nefiltrované a nepasterizované pivo Prokop ze Zámeckého pivovaru Chyše

SOARE SEKT
Vína z produkce Chateau Lednice, Vinařství Volařík, Šlechtitelská stanice V. Pavlovice, Vinařství Waldberg a Vinařství Zaječí

VILLA PATRIOT - CZECH SPECIALS
Glazírovaný hovězí karabáček s bramborovým pyré s medvědím česnekem a klíčky červené řepy / 3 KARLÍKY

CLUB  IMPERIAL
Koktejly: Bambulka, Virgin Mojito, Cafe Frape Imperial, Food Cup, Hugo Spritz, Celery Gimlet, Mojito