Gastrozajímavosti

Svatební mandle

Svatební mandličky čokoládové, višňové, pomerančové, kokosové, tiramisu, jahodové, pistáciové a dalších příchutí se stávají novodobou součástí svatebních tabulí. U nás se můžete setkat s barevnými svatebními mandlemi, tradiční jsou ale mandle bílé, u kterých je kladen důraz právě na jejich znamenitou chuť. Balí se do barevných organzových nebo tylových mošniček, organzových sáčků nebo ozdobných dárkových krabiček.

V zemích okolo Středozemního moře je obdarovávání svatebčanů mandlemi tradice stará přes 3000 let. Proto ty nejlepší svatební mandle vyrábějí italští mistři cukráři. Mandličky se dají lehce rozkousnout a chuť přísady, mandle a polevy je krásně propojená. Cukrová poleva na povrchu symbolizuje sladké počátky manželství, mandle uprostřed zase strasti a hořké okamžiky, které mohou v manželství nastat. Na svatební stůl se mandle pokládají vždy v lichém počtu, jako znak nedělitelnosti manželství. Tradičně se používá pět mandlí, z nichž každá má svůj význam – zdraví, bohatství, dlouhý život, hojnost a štěstí. www.svatebnizbozi.cz/svatebni-mandle-s-prichuti.html